“三公”花费受限 首都市场年夜闸蟹券发卖受热降

欧洲杯赔率 1

欧洲杯赔率 2

欧洲杯赔率 3

中国水产门户网报道9月13日,由中国水产科学研究院与中国工程院农业学部共同主办,主题为“热带渔业工程与技术”的2013水产科技论坛在广州召开。与会专家学者认为,实现渔业的可持续发展,不仅需要以高科技为依托的产业技术支撑体系,还需要以技术先导和可持续发展的渔业工程技术作为重要保障。热带渔业在我国渔业中占有重要地位,对于我国渔业发展具有重要的意义,本届论坛以“热带渔业工程与技术”作为主题恰逢其时。与会专家学者围绕普遍关注的热带渔业设施工程、增养殖技术、资源可持续开发利用等专题进行了深入研讨,并在热带水域鱼类疫苗工程、水产种苗产业工程、资源保护及工程化养殖技术、远洋资源开发与利用等方面进行了广泛交流,总结展示了热带渔业工程技术领域科技创新的最新进展,交流了热带渔业工程技术发展的思路,为促进热带渔业发展提供了有益借鉴。中国工程院院士雷霁霖主持论坛,来自日本、新加坡、中国等国家的32个渔业科研机构及相关企业的180余名专家学者参加论坛。中国水产科学研究院院长张显良在致辞中指出,改革开放以来,中国渔业持续快速发展,成为农业农村经济发展的突出亮点和重要增长点。水产品总产量连续23年位居世界首位,占世界产量的三分之一以上,为城乡居民膳食营养提供优质的动物蛋白。作为渔业科研的国家队,中国水产科学研究院始终坚持产业导向,大力实施开放办院,促进产学研协同创新,牵头组建全国渔业科技协作网、现代水产产业技术体系、产业创新联盟等平台,大力开展渔业科技大联合、大协作,实现了产业技术集聚和创新资源优化整合。中国水科院一直致力打造开放性、高水准的国际学术交流平台,促进世界范围内渔业学术交流和科技合作,“水产科技论坛”的发展即是这一努力的缩影。自2003年创办以来,水产科技论坛已经成功举办10届,已成为国内外水产科技交流的重要平台和知名品牌。尤其从本届开始,论坛将由中国水产科学研究院与中国工程院农业学部共同主办,充分体现了水产科技日益受到高度重视,为进一步提升论坛水平,促进水产科技发展提供了重要机遇。

中国水产门户网报道

中国水产门户网报道

2.5两的闸蟹去年每只18元,今年卖到25元10月底吃蟹最便宜

“今年由于限制‘三公’消费,卖得不大好,大受影响。”9月11日,做了7年大闸蟹生意的华澄蟹业北京西城店业务员李丽告诉记者,因受消费环境影响,今年的大闸蟹礼券销售难比往年。

秋风吹,蟹脚肥。中秋国庆将至,又到了吃闸蟹的旺季。不过,今年如果要吃大一点的闸蟹,可要比去年多花钱了。

记者近日走访市场发现,李丽说的情况并非个案。临近中秋、国庆双节,不少礼券的销售并未出现往年的火爆场景,而是普遍“有点冷”。

9月12日,记者在马王堆海鲜水产市场上逛了一圈,发现重量在2.5两以上的闸蟹,今年每只涨了5-7元钱,2.5两的闸蟹从去年的18元/只涨到了25元/只,2两以下的小蟹并没有涨价。

“今年反正不太好,就接到1个单位几百万的单,现在都不过十,基本都是几万块钱。”谈及店里海鲜产品及礼卡销售情况,薛记海珍长安街店负责人管恩钊无奈地笑着表示,现在单位一般选用价格实惠的桶装海参和鲍鱼,1000多元的即食海珍就卖得比较好,目前还能在原价基础上打7折。

海鲜超市老板肖海说,如果想吃到便宜的闸蟹,得等到国庆以后,10月底的时候最便宜。

由于市场销售情况不太理想,不少经销商采取以价换量的策略。“一次性购买50份以上,有优惠。”李丽坦言,每年和供应商签合同要求销售要达到一定的任务量,从今年市场情况看,完成任务量有难度,所以折扣力度也相对大一些。

市场今年吃蟹比去年贵了

9月11日,记者在北京一大闸蟹销售店看到,礼券对应的产品礼盒包括精品、豪华、白金、至尊和极品等多个级别,每个级别又分二级、一级、精品等种类,最便宜的一款礼盒,一只大闸蟹均价为68元,最贵的达298元/只。

12日上午,马王堆海鲜水产市场并没有往年此时的人头攒动,各家海鲜超市门口都摆放着四种规格的闸蟹,有2两以下的小蟹,还有2两的、2.5两的、3两的。

虽然不少实体店销售的大闸蟹礼券相比往年便宜不少,但网上的促销力度更大、折扣更低。“全场199元起!7折封顶!”记者登录顺丰优选网站看到,大闸蟹正在促销,凡购买阳澄股份牌大闸蟹礼券,达到1万元以上就送微波炉或者单门冰箱。购买金额越高,赠送的礼品越多。

今年,重量在2两以下的小蟹,价格和去年差不多,最便宜的每只8元,大部分卖10元。2两左右的,每只价格在15-18元之间,2.5两的价格在25-30元之间,3两左右的价格在25-35元之间。

在商品价格上,不少商家也早已展开了比拼。比如,顺丰优选网上一款阳澄湖大闸蟹398型礼券,原价398元,现价199元。而在网上超市1号店,大闸蟹礼券买3送1,宣传页面上一款大闸蟹188元8只,再享买3送1,折合每只仅售17.6元。

“去年,2.5两的闸蟹只要18元一只,今年全都要25元一只,涨了30%还不止。”正在海鲜市场买闸蟹的李丽说。

“最近的折扣都会大一些,还会赠送东西。”礼券销售商绿田园丰生态科技有限公司在线客服说。面对今年大闸蟹礼券销售的“冷清”与价格战的“火爆”,有网友惊呼:还不快抢,去年阳澄湖大闸蟹一只五六十元,今年实惠到家了。

八百里水产的服务员也表示,今年的价格的确比去年贵了,1.8两的卖48元/斤,2.5两的90元/斤,3两的卖到了140元/斤,“去年1.8两的只要38元/斤,2.5两的也只要78/斤。”

业内人士表示,虽然往年一般电商卖的大闸蟹都比实体店便宜一些,但是像今年这样卖出“白菜价”,还是近年来的首次。“和大环境、大政策有关系。”中国礼品协会常务秘书长邓波分析指出,当下不少礼品企业反映市场都不太好做,这和中央三令五申严禁中秋国庆公款送礼风有关。“行业会有短时间的阵痛,长远发展来看,会推进礼品行业与市场化的融合,不是坏事。”

欧洲杯赔率,现在马王堆海鲜市场上的闸蟹大多来自苏州,摊主们都说本地蟹要中秋之后才会上市。苏州市生生蟹业有限公司的总经理姚炳生告诉记者,今年闸蟹的出水价比去年贵了20%—30%。

从市场发展趋势看,很多海鲜礼品券从经营模式上受到阳澄湖大闸蟹标杆品牌的影响和拉动,很多企业也模仿这种形式。作为一种保鲜产品,大闸蟹生产、销售采取礼品券这种订购、预购形式,更方便做仓储、物流,未来是一种趋势。因为礼品行业从市场业态发展看,个性化礼品订购是一种趋势,将来此类销售模式还会倍增,而且延伸到其他种类礼品。

不仅今年的闸蟹价格贵,并且价格每天都在变化。粤旺海鲜的老板娘说今年是闸蟹价格最不稳定的一年,有时候几天就有十几元的波动。“2.5两的闸蟹几天时间就从每斤70多元涨到90元。”

中国礼品产业研究院应用国家统计局、商务部、行业数据,对礼品行业进行了个体与团体分类统计测算得出,目前,我国个体的年礼品需求约在5055亿元,团体的年礼品需求约2629亿元,整体市场接近8000亿元规模。面对巨大的市场需求,个性化礼品订购大有发展空间。

释疑长时间高温,闸蟹减产

“大宗团购只是市场的一部分,更多的要关注平常老百姓的消费需求。”谈到礼券消费的变化,邓波表示,目前很多礼品券价格偏高,没有真正适合市场化运作,企业应该多发展一些平民化礼品券,丰富贴近消费需求的产品种类。

姚炳生说,今年夏季近40天的持续高温天气,让闸蟹上市期推后了10天左右。

据他介绍,螃蟹的适宜水温应保持在16℃至22℃,然而今年的水温已经达到26℃至32℃。水温一高,螃蟹要么热死,要么跑到深水区避暑。“当大量的螃蟹都集中在深水区时,螃蟹的活动范围减小,脱壳的速度便也开始减慢。”姚炳生说,今年每亩蟹塘每天的用食量比去年少了至少20%,滞后的发育不仅推迟了闸蟹的脱壳时间,也增加了死亡率。

“去年闸蟹的产量高,价格是近几年最便宜的。”新兴利海鲜超市的老板肖海说,今年产量低,价格自然会上浮。

不过,在肖海看来,现在闸蟹贵还有一个原因。“中秋之前,是闸蟹销售最旺的时候,需求量很大。经销商们看中了中秋节的卖点,都在疯狂囤货,导致货源很紧张,所以价格每天都在变,并且逐渐走高。”

想吃便宜的闸蟹,肖海建议等到国庆以后。10月底的时候价格最便宜,会比现在便宜15%—20%。

发现

2两重的蟹好销

3两以上的很冷清

往年,在马王堆海鲜水产市场,3.5两的母蟹并不少见,但是今年却很难找到身影,海鲜超市里都没有3.5两母蟹的货。

不过,2两左右的闸蟹却销得比去年好。“以前闸蟹都用来送礼,现在市民多买来自家食用,他们通常不会买大个头的,不划算。”姚炳生说,虽然今年出水价比去年高了,但是小蟹的需求量却比去年多了15%左右,但是大重量的闸蟹却远不如往常火爆。

大闸蟹经销商王卫红也表示,9月初,他打了一圈老客户电话,但是,有意向购买的还不到两成,“往年他们都是购买大户,不仅量多,而且要大个头的。”王卫红说,这些老客户主要集中在国企、机关、银行等,不过私企受影响较小。

王卫红说,今年卖得好的蟹券都是300元到500元之间的,个人消费者不少,但是500元以上销得很少。

“以前,大重量的闸蟹都是销往酒店以及机关单位,今年酒店的需求量明显减少了,很难卖出去。”八百里水产的销售员说,现在店里最重的闸蟹是3两,3.5两的暂时没货。

小贴士如何挑蟹

●如果是养在水池里的闸蟹,最好挑在努力向上爬的;如果是捆绑好的,要把绳子解开将螃蟹腹部朝天,能迅速弹转翻身的活力强。

●这个时节最好买母蟹,三两以上的蟹黄已经饱满。10月底,公蟹才最好吃。另外,蟹肉厚的螃蟹,一般蟹壳背呈黑绿色且带有亮光;肚脐凸出来,且两旁会透出红色,则属好蟹。

如何蒸蟹

蒸煮之前,水里放点花椒,把蟹泡两个钟头,把肚子里的泥沙吐干净。

水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净的紫苏叶和生姜,蒸15-20分钟。

吃蟹时,可先把腹部的盖子揭开,蟹壳就很容易掀开,白色的像排刷子一样的部分,是闸蟹的腮,不能吃。

Post Author: admin

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注